BOGOR, (TB) — Dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Bogor (HJB) ke-543, Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Bogor menggelar Demo Masak Olahan Pangan Lokal, yang dipandu langsung oleh chef dari Indonesia Chef Association (ICA). Acara ini berlangsung di mini stage stand DKP dalam rangkaian Kabogorfest 2025, pada Minggu (15/6/2025).
Kegiatan ini menjadi bagian dari kampanye besar DKP dalam mengedukasi masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan lokal yang sehat, bergizi, aman, serta mendukung ekonomi lokal dan ketahanan pangan daerah.
“Demo masak ini ditujukan agar ibu-ibu rumah tangga bisa lebih kreatif dalam mengolah pangan lokal seperti ubi dan singkong. Dengan teknik yang tepat, bahan tersebut bisa jadi makanan kekinian seperti cake, bolu, hingga singkong Thailand,” ujar Rosi Luliastini, Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan DKP.
Rosi menegaskan bahwa pangan lokal memiliki keunggulan dari sisi keamanan, kandungan gizi, dan keberlanjutan ekonomi, karena diproduksi oleh petani lokal dan mendukung UMKM daerah.
Selain demo masak, DKP juga menghadirkan berbagai program edukatif dan berbasis aksi, seperti:
Gerakan Bagi Sayuran (BAGAS): Mengurangi food waste dari sayur dan buah berpenampilan kurang sempurna, tapi tetap bergizi.
Gerakan Pangan Murah (GPM): Menjaga daya beli masyarakat dan menekan inflasi pangan.
Gempar Beriman: Kampanye konsumsi pangan segar berizin edar dari BPOM atau instansi berwenang.
Kampanye tematik harian konsumsi pangan lokal:
